10 specialità di Istanbul da provare assolutamente
Introduzione: Perché queste 10 specialità di Istanbul sono imperdibili Istanbul non è solo la città dove l’Europa incontra l’Asia: è un laboratorio culinario vivo, plasmato da secoli di influenze ottomane, balcaniche, mediterranee e mediorientali. Percorrendo i suoi bazar, i moli e le viuzze, il viaggiatore scopre aromi complessi — cardamomo nei dolci, sumac nelle insalate, olio d’oliva nei mezzé — e contrasti di consistenze che trasformano ogni boccone in una piccola lezione di storia. Questa…